La compartimentazione antincendio è uno degli elementi più importanti nella progettazione della sicurezza negli hotel, garantendo la protezione degli occupanti e la limitazione dei danni in caso di incendio. La compartimentazione, come parte della protezione passiva, si basa sull'uso di barriere resistenti al fuoco, come pareti, soffitti e porte tagliafuoco, che suddividono l'edificio in compartimenti. Questo sistema è fondamentale per contenere il fuoco e il fumo in aree limitate, permettendo l'evacuazione sicura degli occupanti e facilitando l'intervento dei vigili del fuoco.
Normativa di riferimento: D.M. 9 aprile 1994 o Codice di prevenzione incendi
Per gli alberghi con più di 25 posti letto, attività soggette al controllo dei Vigili del Fuoco (DPR 151/2011), si può seguire la regola tecnica tradizionale (D.M. 9 aprile 1994) oppure, in alternativa, il Codice di prevenzione incendi con il capitolo S.3 e la regola tecnica V.5: scelta una strada, la si segue per intero. Il Codice definisce tre livelli di prestazione:
- Livello I: Nessun requisito (non ammissibile nelle attività soggette).
- Livello II: Limitazione della propagazione dell’incendio all’interno della stessa attività o verso altre attività.
- Livello III: Limitazione della propagazione del fuoco e dei fumi freddi, richiesta per attività con elevato affollamento, geometria complessa o elevato carico d’incendio.
Classi di resistenza al fuoco
Gli elementi costruttivi utilizzati per la compartimentazione antincendio devono possedere una classe di resistenza al fuoco specifica, che è misurata in base a tre parametri:
- R (capacità portante),
- E (tenuta a fiamme e gas caldi),
- I (isolamento termico).
Le classi di resistenza al fuoco vengono indicate con sigle come EI 30, EI 60, EI 120, dove il numero rappresenta il tempo in minuti durante il quale l’elemento conserva le sue proprietà.
La compartimentazione verticale e orizzontale negli hotel
Comparti verticali
La compartimentazione verticale riguarda la separazione tra i vari piani di un edificio, impedendo che il fuoco si propaghi dal basso verso l’alto, in conformità con il naturale movimento del fumo e del calore. Negli hotel, questa tipologia di compartimentazione è cruciale per proteggere le vie di fuga verticali, come scale e ascensori, e prevenire la propagazione del fuoco da un piano all'altro.
Esempi pratici di compartimentazione verticale
- Scale di emergenza compartimentate
Le scale di emergenza, utilizzate per evacuare gli ospiti in caso di incendio, sono separate dai corridoi di ogni piano con porte tagliafuoco della classe prevista per il vano scala, che dipende dall'altezza dell'edificio e dalla regola tecnica applicata. Così, anche in caso di incendio, le scale restano utilizzabili.
- Vani ascensori separati
Gli ascensori sono punti critici per la sicurezza antincendio. Il vano ascensore, se non è inserito in una scala protetta, deve essere di tipo protetto: le caratteristiche delle sue chiusure le fissa il progetto antincendio.
- Camini e condotti di ventilazione
I camini e i condotti di ventilazione devono essere compartimentati verticalmente tramite serrande tagliafuoco che si chiudono automaticamente in caso di incendio, per impedire che fiamme e fumi si propaghino tra i piani.
- Sezioni di scale di servizio compartimentate
Le scale di servizio, utilizzate dal personale, sono compartimentate rispetto alle aree riservate agli ospiti, per garantire la sicurezza anche in queste vie di fuga alternative.
- Separazione tra piani interrati e piani abitativi
I locali tecnici, i garage e i magazzini nei piani interrati vanno compartimentati rispetto ai piani abitativi con elementi resistenti al fuoco della classe prevista dal progetto, per evitare che un incendio possa diffondersi alle camere.
Comparti orizzontali
La compartimentazione orizzontale riguarda la separazione di spazi sullo stesso piano, come corridoi, camere, cucine e aree comuni. Questo tipo di compartimentazione è fondamentale per proteggere le vie di fuga orizzontali e impedire che un incendio si diffonda lungo un intero piano.
Esempi pratici di compartimentazione orizzontale
- Corridoi separati dalle stanze con porte tagliafuoco
I corridoi sono compartimentati orizzontalmente rispetto alle stanze: con la regola tecnica tradizionale (D.M. 9 aprile 1994) le porte delle camere devono essere almeno RE 30 con autochiusura negli edifici nuovi (RE 15 negli esistenti); con il Codice la prestazione la stabilisce il progetto. L'obiettivo è impedire la propagazione del fuoco lungo il piano e proteggere le vie di fuga.
- Separazione tra ristoranti e camere
I ristoranti, situati spesso al piano terra o in aree comuni, sono separati dalle camere con solai e pareti resistenti al fuoco della classe prevista dal progetto, per prevenire la propagazione del fuoco verso le zone residenziali.
- Pareti tagliafuoco tra aree tecniche e residenziali
Le cucine, le lavanderie e le aree tecniche sono separate dalle camere e dalle aree comuni con pareti resistenti al fuoco della classe prevista dal progetto, per evitare che incendi accidentali si propaghino.
- Barriere antincendio tra sezioni dell'hotel
In hotel di grandi dimensioni, le diverse sezioni dell'edificio (ali o blocchi) possono essere separate da muri tagliafuoco della classe prevista dal progetto, per evitare che un incendio si diffonda tra diverse aree.
- Compartimentazione dei soffitti tra aree comuni e stanze
I solai tra aree comuni, come sale conferenze o ristoranti, e le stanze degli ospiti vanno compartimentati con elementi resistenti al fuoco della classe prevista dal progetto, perché le camere restino sicure in caso di incendio nelle aree pubbliche.
Determinazione delle distanze di separazione
La distanza di separazione è un altro elemento essenziale nella progettazione antincendio, determinata per evitare la propagazione delle fiamme tra compartimenti adiacenti o verso altre attività. Questa distanza può essere calcolata con metodi tabellari o analitici, secondo il Codice di Prevenzione Incendi.
Calcolo della distanza di separazione (metodo tabellare)
La formula per calcolare la distanza di separazione secondo il metodo tabellare è la seguente:
Calcolo dell'irraggiamento termico (metodo analitico)
Il metodo analitico si basa sul calcolo dell'irraggiamento termico emesso da un incendio. La formula utilizzata è la seguente:
Conclusioni
La compartimentazione antincendio, sia verticale che orizzontale, è una componente essenziale nella protezione passiva degli hotel. La corretta progettazione e implementazione di compartimenti resistenti al fuoco, combinata con l’uso di sistemi di allarme e distanze di separazione calcolate con precisione, garantisce la sicurezza degli occupanti e la protezione delle strutture. Il rispetto delle normative del Codice di Prevenzione Incendi e l’uso di materiali certificati offrono una protezione efficace contro la propagazione del fuoco, consentendo un’evacuazione sicura e facilitando l’intervento dei soccorritori.
FAQ sulla compartimentazione antincendio negli hotel
- Che cos’è la compartimentazione antincendio?
La compartimentazione antincendio è una tecnica di protezione passiva che prevede la suddivisione di un edificio in compartimenti resistenti al fuoco. Questi compartimenti impediscono la propagazione di fiamme e fumi, limitando i danni e garantendo un esodo sicuro in caso di incendio.
- Quali sono i vantaggi della compartimentazione negli hotel?
La compartimentazione limita la propagazione dell’incendio, proteggendo le vie di fuga e consentendo agli ospiti e al personale di evacuare in sicurezza. Riduce inoltre i danni strutturali, proteggendo le aree non coinvolte dall’incendio.
- Quali normative regolano la compartimentazione antincendio in Italia?
Per gli alberghi si applica la regola tecnica tradizionale (D.M. 9 aprile 1994) oppure, in alternativa, il Codice di prevenzione incendi: il capitolo S.3 stabilisce i criteri per la suddivisione in compartimenti, le classi di resistenza al fuoco e le distanze di separazione, e la regola tecnica V.5 le misure specifiche per le strutture ricettive.
- Che cos'è una classe di resistenza al fuoco?
La classe di resistenza al fuoco indica per quanto tempo un elemento costruttivo mantiene le sue prestazioni durante l'incendio. Le classi sono espresse in minuti, come EI 30, EI 60 o EI 120: E è la tenuta a fiamme e gas caldi, I l'isolamento termico. La tenuta ai fumi freddi è una prestazione a parte (classe Sa).
- Qual è la differenza tra compartimentazione verticale e orizzontale?
La compartimentazione verticale separa i diversi piani di un edificio, mentre la compartimentazione orizzontale suddivide le aree all'interno dello stesso piano. Entrambe sono fondamentali per impedire la propagazione del fuoco in diverse direzioni.
- Quali elementi devono essere compartimentati in un hotel?
In un hotel il progetto antincendio compartimenta di regola le scale, i corridoi e le vie di esodo, le camere, le cucine e le aree a rischio, le sale conferenze, i vani ascensori e i condotti di ventilazione.
- Qual è la classe di resistenza al fuoco richiesta per le porte tagliafuoco negli hotel?
La classe la stabilisce il progetto antincendio secondo il D.M. 9 aprile 1994 o la regola tecnica V.5 del Codice. Per esempio, con il D.M. 1994 le porte delle camere sono almeno RE 30, quelle dei depositi REI 60 o REI 90 secondo la superficie, e le porte delle scale seguono la classe del vano scala, che dipende dall'altezza dell'edificio.
- Come viene determinata la distanza di separazione tra compartimenti?
La distanza di separazione può essere calcolata utilizzando metodi tabellari o analitici previsti dal Codice di Prevenzione Incendi. Tali metodi considerano la percentuale di foratura delle facciate e l'irraggiamento termico emesso dall’incendio.
- Quali formule vengono utilizzate per calcolare la distanza di separazione?
Una delle formule più comuni per il metodo tabellare è:
- Qual è la funzione delle serrande tagliafuoco nei condotti di ventilazione?
Le serrande tagliafuoco chiudono automaticamente i condotti di ventilazione in caso di incendio, impedendo che il fuoco e i fumi si propaghino attraverso il sistema di ventilazione tra i piani dell'edificio.
- Perché è importante compartimentare le scale di emergenza?
Le scale di emergenza sono vie di esodo critiche in caso di incendio. La compartimentazione protegge queste aree con barriere resistenti al fuoco per evitare che le fiamme e i fumi blocchino l’evacuazione.
- Cosa significa la sigla EI 120?
La sigla EI 120 indica che un elemento ha una resistenza al fuoco di 120 minuti, durante i quali mantiene la capacità di impedire il passaggio di fiamme (E) e il trasferimento di calore (I).
- Quali sono i rischi di un sistema di compartimentazione non adeguato?
Un sistema di compartimentazione non conforme aumenta il rischio che l’incendio si propaghi rapidamente, rendendo difficoltosa o impossibile l'evacuazione e causando maggiori danni alla struttura.
- Come vengono protetti gli ascensori durante un incendio?
Il vano ascensore, se non è inserito in una scala protetta, deve essere di tipo protetto, perché è un percorso verticale molto vulnerabile per fumo e fuoco: le caratteristiche le fissa il progetto antincendio.
- Quali materiali vengono utilizzati per le barriere di compartimentazione?
I materiali utilizzati per le barriere di compartimentazione includono cemento, mattoni resistenti al fuoco, cartongesso ignifugo e acciaio. Questi materiali sono progettati per resistere alle alte temperature e impedire la propagazione del fuoco.
- Che ruolo giocano le vie di esodo nelle soluzioni di compartimentazione?
Le vie di esodo devono essere protette e compartimentate in modo tale che rimangano sicure e accessibili durante l'incendio. Le porte tagliafuoco e le barriere resistenti garantiscono che non vengano bloccate da fumo o fiamme.
- Come si previene la propagazione del fuoco attraverso i soffitti?
I solai devono essere compartimentati con elementi resistenti al fuoco della classe prevista dal progetto, che impediscano al fuoco di passare da un piano all'altro attraverso i condotti o le strutture.
- Cosa si intende per continuità dei compartimenti?
La continuità dei compartimenti significa che le barriere antincendio devono essere continue e senza interruzioni, coprendo tutte le superfici di separazione tra compartimenti, inclusi muri, soffitti, e pavimenti.
- Le vie di fuga devono essere sempre compartimentate?
Di regola sì: scale e corridoi devono restare protetti da fuoco e fumo per tutto il tempo dell’esodo; come compartimentarli e con quale classe lo stabilisce la regola tecnica applicata (D.M. 9 aprile 1994 o Codice). Questo è essenziale per l'evacuazione sicura degli occupanti.
- Quali sono le tecnologie complementari alla compartimentazione antincendio?
Oltre alle barriere fisiche, le tecnologie complementari includono sistemi di rilevazione incendi, sprinkler automatici, serrande tagliafuoco e sistemi di allarme evacuazione, che insieme riducono i rischi e migliorano l'efficacia della compartimentazione.
- Cosa sono le porte tagliafuoco?
Le porte tagliafuoco sono dispositivi di sicurezza progettati per resistere alle fiamme e al calore durante un incendio. Sono realizzate con materiali resistenti al fuoco e sono dotate di guarnizioni che si espandono al calore per sigillare eventuali fessure, impedendo il passaggio di fumo e fiamme.
- Quali sono le classi di resistenza al fuoco delle porte tagliafuoco?
Le porte tagliafuoco sono classificate in base alla loro capacità di resistere al fuoco e sono indicate con sigle come EI 30, EI 60, EI 120, dove il numero rappresenta i minuti di resistenza al fuoco. Ad esempio, una porta EI 60 può resistere per 60 minuti prima che il fuoco la danneggi.
- Dove devono essere installate le porte tagliafuoco negli hotel?
Le porte tagliafuoco devono essere installate in corrispondenza delle vie di esodo, come scale di emergenza e corridoi, e nelle zone che separano le aree ad alto rischio, come le cucine, dai compartimenti residenziali (camere degli ospiti).
- Le porte tagliafuoco devono chiudersi automaticamente?
Sì, le porte tagliafuoco devono essere dotate di dispositivi di autochiusura per garantire che si chiudano automaticamente in caso di incendio. In molti casi, queste porte rimangono aperte tramite un sistema elettromagnetico, che si disattiva in caso di allarme antincendio, chiudendo la porta.
- Le porte tagliafuoco necessitano di manutenzione?
Sì, è fondamentale effettuare una regolare manutenzione delle porte tagliafuoco, verificando la loro integrità, il funzionamento dei dispositivi di autochiusura e delle guarnizioni intumescenti, per garantire che siano sempre operative in caso di emergenza.
Esempi di compartimentazione negli hotel: porte e corridoi
- Porte tagliafuoco tra le camere e i corridoi
Con la regola tecnica tradizionale (D.M. 9 aprile 1994) le porte delle camere sui corridoi devono essere almeno RE 30 con autochiusura negli edifici nuovi (RE 15 negli esistenti); con il Codice (regola tecnica V.5) la prestazione la stabilisce il progetto. Molti progettisti scelgono comunque porte EI 30 o EI 60.
- Porte intermedie nei corridoi lunghi
Nei corridoi lunghi il progettista può prevedere porte tagliafuoco intermedie, in genere tenute aperte da elettromagneti, per limitare la lunghezza dei tratti esposti al fumo: non esiste però una distanza fissa prescritta dal Codice.
- Separazione dei corridoi tramite porte tagliafuoco automatiche
Le porte tagliafuoco automatiche nei corridoi, mantenute aperte tramite dispositivi elettromagnetici, si chiudono automaticamente in caso di incendio. Questo sistema consente la libera circolazione in condizioni normali, ma garantisce la compartimentazione dei corridoi in caso di emergenza.
- Porte tagliafuoco con autochiusura nelle vie di esodo
Le porte tagliafuoco installate nelle vie di esodo (corridoi che portano alle scale di emergenza) devono essere dotate di dispositivi di autochiusura per garantire che si chiudano in caso di incendio, bloccando la diffusione del fuoco e dei fumi verso le scale.
- Compartimentare i corridoi per gruppi di camere: cosa dice il Codice
Secondo il Codice di Prevenzione Incendi, non esiste una prescrizione specifica che richieda la compartimentazione dei corridoi in sezioni che servono gruppi di 5-10 camere ciascuno. La compartimentazione negli hotel dipende da vari fattori, tra cui:
- Superficie massima del compartimento: La normativa stabilisce limiti sulla superficie massima dei compartimenti antincendio, che variano in base alla quota dei piani e al profilo di rischio Rvita associato agli occupanti. Gli alberghi rientrano nel profilo Ciii (occupanti che possono essere addormentati, in un'attività gestita di breve durata), e i valori si leggono nella tabella del capitolo S.3 del Codice.
- Lunghezza dei percorsi di esodo: La lunghezza massima dei percorsi di esodo la fissa la regola tecnica scelta, e può aumentare in presenza di misure di protezione attiva come gli impianti sprinkler.
- Configurazione dell'edificio e affollamento: La progettazione deve considerare la disposizione degli spazi, il numero di occupanti e le vie di fuga disponibili.
La suddivisione dei corridoi in sezioni che servono gruppi di 5-10 camere ciascuno può essere una buona pratica progettuale per migliorare la sicurezza antincendio, ma non è un requisito normativo specifico. Questa scelta può aiutare a limitare la propagazione di fumo e fiamme in caso di incendio, ma deve essere valutata caso per caso da un professionista qualificato in base alle caratteristiche dell'edificio.
- Porte tagliafuoco doppie nei corridoi principali
Nei corridoi principali, specialmente se di grande lunghezza, possono essere installate porte tagliafuoco doppie (EI 60), che si chiudono su entrambi i lati del corridoio in caso di allarme antincendio, bloccando il fuoco e il fumo.
- Corridoi compartimentati con separazione delle aree pubbliche
I corridoi che conducono alle camere sono separati dalle aree pubbliche, come le hall o i ristoranti, con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto, per evitare che il fuoco si diffonda facilmente nelle zone residenziali.
- Porte tagliafuoco per la separazione delle ali dell'hotel
In hotel di grandi dimensioni con più ali o sezioni, i corridoi possono essere compartimentati con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto, per impedire che il fuoco si propaghi da un’ala all’altra.
- Installazione di porte vetrate tagliafuoco nei corridoi
In alcuni hotel, è possibile utilizzare porte tagliafuoco vetrate nei corridoi, con vetri resistenti al fuoco EI 60, per mantenere la visibilità e la luce naturale, garantendo al contempo la compartimentazione antincendio.
- Compartimentazione tra corridoi e aree tecniche
I corridoi sono separati dalle aree tecniche (ad esempio locali caldaie o sale elettriche) con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto, in modo che un incendio nelle aree tecniche non si propaghi nei corridoi o nelle camere.
- Porte tagliafuoco nei corridoi che conducono ai magazzini
I corridoi che conducono ai magazzini sono separati con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto (con il D.M. 9 aprile 1994, per esempio, REI 60 per i depositi fino a 12 m² e REI 90 fino a 500 m²), perché i magazzini possono contenere materiali combustibili.
- Porte tagliafuoco nelle vie di fuga dei corridoi che collegano a scale di emergenza
Le porte che separano i corridoi dalle scale di emergenza hanno la classe prevista per il vano scala e devono chiudersi automaticamente in caso di incendio, per impedire che il fuoco raggiunga le scale e blocchi l’evacuazione.
- Porte tagliafuoco scorrevoli nei corridoi
In alcuni hotel, possono essere utilizzate porte tagliafuoco scorrevoli nei corridoi, che si chiudono in caso di incendio. Queste porte sono utili quando lo spazio è limitato e le porte a battente potrebbero essere ingombranti.
- Corridoi compartimentati per separare i piani
I corridoi vicini alle scale sono separati con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto, per evitare che il fuoco si propaghi facilmente tra i piani.
- Porte tagliafuoco con resistenza ai fumi nei corridoi
Dove il progetto richiede il controllo dei fumi freddi (classe Sa), le porte devono avere anche le guarnizioni fumo-freddo, per impedire che il fumo si diffonda rapidamente lungo il corridoio e renda difficoltosa l’evacuazione.
- Porte tagliafuoco a doppio battente nei corridoi di hotel di lusso
Negli hotel di lusso, possono essere installate porte tagliafuoco a doppio battente (EI 60 o EI 120) nei corridoi più ampi, garantendo sia la sicurezza antincendio che un’estetica elegante.
- Corridoi compartimentati nelle vicinanze delle cucine
I corridoi adiacenti alle cucine sono separati con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto, per evitare che eventuali incendi nelle cucine si diffondano rapidamente nelle zone residenziali.
- Separazione dei corridoi con porte tagliafuoco in edifici storici
Negli hotel situati in edifici storici, possono essere installate porte tagliafuoco su misura nei corridoi, rispettando l’estetica dell’edificio ma garantendo comunque la compartimentazione antincendio.
- Porte tagliafuoco nei corridoi di accesso alle suite
Le porte di accesso alle suite seguono le stesse regole delle porte delle camere (con il D.M. 9 aprile 1994 almeno RE 30 con autochiusura negli edifici nuovi), per proteggere il corridoio principale e le camere in caso di incendio.
- Porte tagliafuoco con vetri resistenti nei corridoi adiacenti alle aree pubbliche
Nei corridoi che confinano con le aree pubbliche, come i ristoranti o le hall, possono essere utilizzate porte tagliafuoco con inserti vetrati resistenti al fuoco (EI 60), per mantenere la visibilità e la continuità visiva, pur garantendo la sicurezza.
- Ogni quante camere va compartimentato un corridoio?
La normativa italiana sul Codice di Prevenzione Incendi non fornisce una regola fissa o un numero prestabilito di camere per compartimentare i corridoi negli hotel. Tuttavia, la compartimentazione dei corridoi dipende da vari fattori come:
- Superficie del compartimento: Il Codice stabilisce un limite massimo alla superficie del compartimento antincendio, che dipende dalla quota del piano e dal profilo di rischio: per gli alberghi (profilo Ciii) i valori si leggono nella tabella del capitolo S.3.
- Distanza dalle vie di esodo: I corridoi devono garantire che le vie di esodo non siano troppo lunghe, in modo che gli occupanti possano evacuare rapidamente. La lunghezza massima del percorso di esodo la fissa la regola tecnica scelta, e può aumentare se ci sono impianti di spegnimento automatico come gli sprinkler.
- Classe di resistenza al fuoco: La compartimentazione orizzontale dei corridoi, soprattutto nei piani con le camere, si realizza con porte tagliafuoco della classe prevista dal progetto, che chiudono le sezioni dei corridoi per impedire la propagazione del fuoco e dei fumi.
In generale, la compartimentazione deve essere progettata considerando la configurazione dell’edificio, l'affollamento, l'altezza e la lunghezza dei percorsi di esodo, con l’obiettivo di garantire un esodo sicuro per gli occupanti e la protezione delle vie di fuga.
Conclusioni
La compartimentazione antincendio è una strategia fondamentale per garantire la sicurezza degli ospiti e del personale negli hotel. Attraverso una corretta suddivisione degli spazi in compartimenti resistenti al fuoco e la separazione delle vie di fuga, è possibile limitare la propagazione delle fiamme e dei fumi, facilitando l’evacuazione sicura e minimizzando i danni strutturali.
La scelta di porte tagliafuoco e altri elementi resistenti al fuoco è cruciale per rispettare le normative vigenti e assicurare che ogni compartimento offra la protezione necessaria in caso di incendio. Le soluzioni più efficaci prevedono l’utilizzo di porte certificate, progettate per rispondere ai requisiti del Codice di Prevenzione Incendi.
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